Ответственность, стрессоустойчивость, субординация, чистоплотность, многозадачность, коммуникабельность, опыт общения с детьми. Увлекаюсь музыкой, играю на музыкальных инструментах. Проживаю в Москве на м. Варшавская. Не женат. Детей нет. C 2016-2023 занимал позицию шеф-повара в глэмпинге We Are Altay. В ежедневные обязанности входило составление меню и технологических карт, расчет себестоимости готового блюда, закупка продуктов и своевременное приготовление скоропортящихся продуктов. Ежедневное приготовление завтрака/бранча/обеда/ужина на количество персон не менее 15 (до 30 человек). Дополнительной историей является ферментация продуктов, в частности напитки – крафтовая комбучча, квас, темпе, растительные сыры, квашение. Знание итальянской, тайской, индийской кухни. Опыт работы: Шеф-повар май 2016 г. – июль 2023 – проект We Are Altay Функциональные обязанности: - выполнение заказов, - контроль закупки продукции, - тех карты, - составление меню Повар/ су-шеф/ шеф-повар май 2015г. – май 2016г.– ресторан ЗЕЛЕНЬ Повар/ су-шеф/ шеф-повар май 2013г. – май 2014г. – ресторан FRESH

C 2016-2023 занимаю позицию шеф-повара в глэмпинге We Are Altay. В ежедневные обязанности входит составление меню и технологических карт, расчет себестоимости готового блюда, закупка продуктов и своевременное приготовление скоропортящихся продуктов. Ежедневное приготовление завтрака/бранча/обеда/ужина на количество персон не менее 15 (до 30 человек). Дополнительной историей является ферментация продуктов, в частности напитки – крафтовая комбучча, квас, темпе, растительные сыры, квашение. Знание итальянской, тайской, индийской кухни. Опыт работы: Шеф-повар май 2016 г. – июль 2023 – проект We Are Altay Функциональные обязанности: - выполнение заказов, - контроль закупки продукции, - тех карты, - составление меню Повар/ су-шеф/ шеф-повар май 2015г. – май 2016г.– ресторан ЗЕЛЕНЬ Повар/ су-шеф/ шеф-повар май 2013г. – май 2014г. – ресторан FRESH